Важность маркетинга

Маркетинг предназначен для привлечения гостей и формирования прочных взаимоотношений с теми из них, которые демонстрируют свою постоянную лояльность. Маркетингом должен заниматься каждый член коллектива, начиная от руководителя корпорации до линейного служащего. Ведь в реальной жизни большинство гостей никогда не видит руководителей, зато они регулярно встречаются с множеством служащих низового звена. Поэтому для всех служащих, непосредственно вступающих в контакты с гостями, нужно уметь действовать так, чтобы это шло на пользу маркетингу и продажам. Все их решения и действия должны быть направлены на повышение качества обслуживания гостей и увеличение рентабельности заведения. Например, в гостинице на это работает время сокращения регистрации гостя при въезде или выписке при отъезде, а в рестора- не скорость обслуживания посетителя, в том числе и время, в течение которого гость получает счет. Необходимо постоянно помнить, что фактически гость платит нам зарплату, и поэтому именно гость наш хозяин, сказал Антонов, которого заинтересовали уроки итальянского для начинающих онлайн. Это утверждение подтверждает высказывание представителя американской фирмы, который, разговаривая с группой японских служащих из крупной корпорации, заявил: «В моем бизнесе потребитель — король». В этот момент из задних рядов зала выскочил какой-то джентльмен, схватил микрофон и громогласно объявил: «А в моем бизнесе потребитель — бог». Это был президент компании.
Если мы будем смотреть на все происходящее глазами наших гостей, у нас появятся большие возможности для принятия правильных решений, касающихся того, как улучшить обслуживание гостей, и сделать это так, чтобы оно им запомнилось. В авиакомпании American Airline для этого увеличили пространство между рядами в салоне самолета. Они прислушались к пожеланиям пассажиров и теперь American может рекламировать, что она — единственная авиалиния, которая предлагает более удобное размещение для своих пассажиров.
Ведущие корпорации индустрии гостеприимства, такие, как Ritz-Carlton, Disney, Hyatt Hotels and Resorts, Marriott International, Outback Steakhouse, Southwest Airline и Universal Studious, имеют явно выраженную маркетинговую ориентацию, поскольку, как гласит одно не слишком изысканное, но верное высказывание, «без шариков в голове и хорошей «кормы» у вас ничего не будет в банке», т.е. для достижения успеха нужны и мозги, и усидчивость в работе. Маркетинговая ориентация — это философия предоставления ценности гостям и их исключительного обслуживания.